Повар вакансии Радужный

Согласно должностной инструкции

Готовить блюда  для детей различного возраста:

- вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

- отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

- овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов.

- Варить мясные и куриные бульоны, а также вегетарианские, пюреобразные, холодные и заправочные на костном бульоне супы.

-Готовить:

- различные виды пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

- суфле, тефтели,  котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов;

- запеканки из крупы;

- овощи с мясом, яйцом и творогом;

- молочные и яичные блюда;

- горячие и хо­лодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда.

- Замешивать дрожжевое и пресное тесто и выпекать из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия.

- Порционировать и осуществлять раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего и дошкольного возраста.

- Участвовать  в составлении меню на каждый день.

- Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению.

- Выполнять вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

- Обрабатывать сырые и вареные продукты с использованием соответствующих маркированных досок и ножей.

-Обязательно процеживать рыбные и мясные бульоны.

- Закладывать и отправлять на хранение суточные пробы всего дневного рациона в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.

Вакансия компании "Prime Lounge PC"

Если ты энергичный и творческий человек, который любит готовить и хочет стать частью нашей команды, мы ждем твою заявку! Присоединись к нам и получи возможность развиваться в дружном коллективе, где ценят твою работу и профессионализм. Отправляй свое резюме уже сегодня и открывай дверцу в новое увлекательное будущее!

Обязанности:

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов качества и санитарных норм;

- Участие в разработке новых рецептов и блюд;

- Поддержание чистоты на рабочем месте;

- Контроль запасов и инвентаризация продуктов.

Требования:

- Знание технологий приготовления различных блюд;

- Умение работать в команде;

- Ответственность и аккуратность;

- Наличие мед .книжки (последующие мед. комиссии оплачивает компания).

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- Сменный график работы;

- Достойная заработная плата;

- Питание за счет компании;

- Развоз персонала по окончанию смены;

- Дружелюбный коллектив и комфортная атмосфера.

·         разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании

·         контроль качества и сроков годности мясной продукции

Приготовление первых, вторых и третьих блюд

В своей профессиональной деятельности повар должен руководствоваться:

-       СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования";

-       установленным в школе цикличным 10-дневным меню для детей школьного возраста;

-       методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов;

-       приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в образовательных организациях;

-       Уставом и другими локальными актами школы;

-       приказами, распоряжениями директора школы;

-       правилами и нормами охраны труда и противопожарной безопасности.

Приготовление блюд в столовой.