Приготовление блюд согласно сборнику рецептур;Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках ;Работа в горячем и холодном цеху.
Руководство деятельностью пищеблока больничного городка;- участие в приготовлении блюд;- ведение учетно-отчетной документации;- перемещение, учет и хранение материальных ценностей;- организация складского хозяйства.
выполнение работ по изготовлению блюд и кулинарных изделий;
приготовление блюд согласно меню по технико-технологическим картам.
Список профессий