содержание в чистоте помещения столовой, оборудования и инвентаря, доставка сырья и полуфабрикатов к месту обработки и приготовления.
Медицинское обслуживание населения населенного пункта
1. Должностные обязанности
Для выполнения возложенных на него функций заведующий хозяйством обязан:
1.1. Осуществлять руководство работой по хозяйственному обслуживанию организации.
1.2. Обеспечивать сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение.
1.3. Обеспечивать чистоту в помещениях и на прилегающей территории.
1.4. Осуществлять контроль за состоянием помещений.
1.5. Обеспечивать работников канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода.
1.6. Руководить работой обслуживающего персонала.
И другие должностные обязанности, предусмотренные действующей должностной инструкцией
Осуществление общего научного руководства сектором. Организация информационно-библиотечного обслуживания пользователей патентного сектора. Осуществление учета и планирования деятельности патентного сектора.
заведующий клуба
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Осуществляет хозяйственное обслуживание учреждения. Обеспечивает сохранностьхозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение.
- Прием, учет, выдача продуктов со склада;
- Ведение складского учета;
- анализ потребностив продуктах, состовление заявком на поставку;
- соблюдение температурно-влажностного режима, технических условий хранения продуктов;
- составление меню на воспитанников
Обеспечение необходимыми продуктами питания, инвентарем, посудой, мебелью, одеждой, обувью, предметами интерьера, канцелярскими и иными принадлежностями, осуществляет руководство работами по хозяйственному обслуживанию отдела социального обслуживания населения. Подготовка и оформление отчетных и учетных документов
Список профессий