Официант вакансии Надым

 Подготовка зала к мероприятиям, сервировка столов,  встреча, консультирование, обслуживание и расчет посетителей.

*сервировка столов с учетом стандартов ресторана;

*встреча гостей и размещение их в зале ресторана;

*предложение гостям меню, карты бара;

*рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков;

*прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар;

*получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям;

*замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей;

*оформление счетов за сделанные заказы;

*получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам;

* обслуживание массовых мероприятий в ресторане;

*составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

*получение сервизной столовой посуды, приборов.

• Бармен готовит рабочее место к работе, поддерживает его в идеальном порядке и чистоте, контролирует запасы продукции на рабочую смену и совместно с бар-менеджером на несколько дней вперед. Полностью отвечает за организацию рабочего процесса.
• Взаимодействует со складской службой (получая продукцию) с производством (поварами), с линейным персоналом в зале (официанты, кассиры, хостес) и управленческим кадрами (бар- менеджер, менеджер зала, директор).
• Бармен работает в соответствие с заранее заданным графиком работы, соблюдая должностную дисциплину (без опозданий, уходов с рабочего места в процессе работы и так далее), в случае нарушений правил внутреннего распорядка заведения на бармена налагаются штрафные санкции.
• Бармен готовит смешанные напитки, отдает их гостям на контактной барной стойке и передает гостям через официантов на сервис – стойке. Он полностью отвечает за те напитки, которые оказались перед гостями.
• Бармен контролирует состояние своего рабочего места, а также инвентаря, посуды и оборудования. В случае выхода из строя какого-то прибора, бармен должен обратиться к управленческому персоналу для максимально быстрого решения ситуации.
• Бармен общается с гостями, принимает заказ, идеально знает не только барную карту, но и меню заведения, и может легко порекомендовать к любому напитку – оптимальное блюдо.
• В конце рабочей смены бармен убирает рабочее место и готовит его к следующей смене.