Прием заказов на напитки, закуски и кондитерские изделия, другие готовые продукты питания у обслуживающего персонала или непосредственно от посетителей;
Заказ, получение, организация хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря в баре организации питания;
Смешивание ингредиентов для приготовления коктейлей и других напитков;
Подготовка напитков, подача их гостям на контактной барной стойке и передача гостям через официантов на сервис – стойке;
Мытье использованной посуды, уборка и уход за служебными помещениями в баре, стойками для приготовления чая или кофе и оборудованием, таким как кофейные машины;
Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в баре организации питания.
обслуживание гостей кафе
уборка столов и барной стойки, делает чай, кофе, наливает соки, расчет посетителей
Основными направлениями деятельности официанта являются работа на пищеблоке, помощь повару.
1.Осуществление приема заказа на бронирование столика и продукцию на вынос и доставку в организации питания.
2.Сервировка столов в обеденном зале с учетом стандартов организации питания.
3.Прием и оформление заказов на продукцию на вынос и на доставку.
4. Подготовка зала обслуживания организации питания и предоставляемых услуг.
5.Размещение гостей за столом в зале организации питания.
6. Своевременное обслуживание гостей с простой и средней сложности сервировкой столов. Последовательная подача первых, вторых и третьих блюд.
Подготовку зала к обслуживанию гостей (проверка чистоты всей мебели, инвентаря и оборудования зала, сервировка столов).
Сообщает старшему менеджеру кофейни о замеченных неисправностях в оборудовании зала.
Соблюдает установленные стандарты одежды и аккуратный внешний вид.
Соблюдает установленные стандарты обслуживания гостей.
сервировка столов, встреча гостей и размещение, подача готовых блюд
Обслуживание отдыхающих в санатории с простой и средней сложности сервировкой столов и несложным ассортиментом блюд. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. Консультирование посетителей об особенности блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказов от посетителей. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя. Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к посетителям, манера поведения, внешний вид).
сервировка столов, встреча гостей и размещение их в зале, предложение гостям меню
Список профессий