Технолог вакансии Козьмодемьянск

• организация и контроль производственного процесса цеха;
• руководство работой сотрудников цеха (определение задач, распределение нагрузки на сотрудника и контроль выполнения);
• контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• контроль соблюдения температурного режима холодильного оборудования в цехе;
• контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
• бракераж готовой продукции и согласование допуска к отгрузке;
• наставничество новых сотрудников: знакомство с производством и обучение технологии приготовления блюд;
• своевременное формирование заказа необходимого сырья на склад, приемка и ротация сырья в цехе.

- контроль технологического процесса выпекания кондитерских изделий.

• Разработка технической документации;
• Контроль приготовления рецептур;
• Контроль сырья и готовой продукции;
• Технический контроль за процессом производства;
• Корректировка техпроцессов производства акварельных красок и пластилина.

Переработка грибов и ягод для экспорта за границу.Укладка, упаковка и транспортировка замороженной продукции.

·   разработка и контроль производства хлеба, кондитерских и других хлебобулочных изделий.

·   создание рецептур и технологических карт.

·   организация процесса производства, контроль за качеством продукции, анализ и улучшение технологических процессов.

Технолог молока и молочных продуктов обеспечивает соблюдение стандартов качества и безопасности продукции, улучшает производственные методы, следит за процессами пастеризации, ферментации, упаковки и хранения молочных продуктов, а также может заниматься исследованиями и разработкой новых продуктов и технологий.

Проектирование технологических операций изготовления деталей средней сложности типа тел вращения на токарных станках с ЧПУ