Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений.
Ответственность, коммуникабельность.
Составление планов работы с учетом спроса населения; осуществление хозяйственной и финансовой деятельности, привлечение средств и укрепление материально-технической базы; руководство сотрудниками, формирование штата, установление размеров зарплат.
Составление планов, подготовка дидактических материалов и тематических программ; оформление необходимой документации, осуществление координационной работы со всеми заинтересованными ведомствами; утверждение собственных методических разработок.
Список профессий