- Организация эффективной работы точки общепита, решение и разработка стратегических задач развития точки общепита, выстраивание рабочих процессов, контроль документооборота, ведение отчетности, инвентаризация.
- Выполнения плановых показателей (плана продаж).
- Мониторинг конкурентов, изучение спроса и предложения на рынке, анализ цен, внесения предложений по ценообразованию.
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и прибыли точки общепита.
- Контроль качества продукции и наличия полного ассортимента, внесение предложений по расширению ассортимента, ведение нового ассортимента.
- Подбор и обучение персонала.
- Контроль и координация работы сотрудников точки общепита (кухня, зал).
- Работа с персоналом по выполнению стандартов обслуживания (менеджеры, официанты).
- Взаимодействие с проверяющими органами.
- Мониторинг поставщиков продуктов, ведение переговоров с поставщиками и заключение контрактов.
Искать и нанимать сотрудников требуемых профессий, специальностей и квалификаций. Вести кадровое делопроизводство и отчетность. Контролировать оформление приема, перевода и увольнение работников и сотрудников.
Согласно должностной инструкции
Ты будешь:
От тебя мы ожидаем:
Мы предлагаем:
Обязанности:
Требования к кандидату:
Мы предлагаем:
Ты будешь:
От тебя мы ожидаем:
Мы предлагаем:
Обязанности:
Требования к кандидату:
Мы предлагаем:
Список профессий