Осуществляет качественное приготовление блюд и кулинарных изделий, обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами., содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.
Список профессий