Производить уборку в номерах в соответствии с утвержденными стандартами. Пополнять гостевые номера и ванные комнаты принадлежностями. Проверять и обеспечивать безопасность гостевых комнат, нести персональную ответственность за хранение мастер-ключа от гостевых номеров и ключей от служебных помещений. Докладывать о сломанных и отсутствующих предметах в гостевых комнатах и служебных помещениях.
- составление специальных моющих и дезинфицирующих растворов
- очистка посуды от остатков пищи
- мойка столовой посуды, приборов, инвентаря.
- сушка посуды, приборов, инвентаря.
- сбор пищевых отходов
- доставка чистой посуды к раздаче
- уборка рабочего места, посудомоечных машин, приспособлений и инвентаря, содержание их в надлежащем состоянии.
должностные обязанности уточняются у работодателя на собеседовании
Бронирование номеров.
Встреча посетителей.
Регистрация, размещение и выписка клиентов.
Взаиморасчёты сторон.
Составление отчётной документации.
Консультирование при личном обращении и по телефону об услугах отеля и о возможности ими воспользоваться.
Контроль качества обслуживания клиентов.
Контроль над клиентами в области соблюдения ими правил проживания в номерах.
Координирование деятельности персонала.
Решение конфликтных ситуаций.
Приготовление различных видов изделий из шоколада, сахара, теста, кремов, начинок; заготавливает сырье по заданной рецептуре: замешивает, сбивает, раскатывает тесто; разделывает полученные полуфабрикаты, нарезает, формирует, выпекает их; отделывает готовые изделия кремом, помадкой, шоколадом; проверяет вес готовых изделий.
Планировать и организовывать работу горничных;
· Проверять номера;
· Оценивать наличие запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы горничных. Составлять заявки на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования;
· Взаимодействовать со структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничного комплекса;
· Соблюдать и контролировать соблюдение горничными правил поведения и стандартов обслуживания.
Помощь служащим кухни в границах своей компетенции.
Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины.
Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов.
Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств.
Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.
Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены.
Заготовка мяса, рыбы.
Приготовление полуфабрикатов.
Контроль качества используемых продуктов.
Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам.
Соблюдение сроков годности и условий хранения
Осуществлять погрузку и выгрузку.
Выполнять внутрискладскую переработку грузов: сортировать, укладывать, переносить, перевесить, фасовать.
Устанавливать лебедки, подъёмные блоки, устройство временных скатов и другие приспособления для погрузки и выгрузки грузов.
Список профессий