Повар вакансии Яранск

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с утвержденным меню (в том числе горячего питания для обучающихся в государственных и муниципальных образовательных организациях).  Знакомиться с утвержденным меню на предстоящий день; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;  использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.

Осуществляет правильную организацию производственного процесса, обеспечивает эффективное применение  оборудования и  технологий и т.д.

• приготовление блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами;
• соблюдение санитарных норм при выполнении производственных процессов;
• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

• подготовка теста, приготовление хинкали;
• качественное приготовление и оформление блюд в соответствии с технологическими картами;
• соблюдение санитарных норм при выполнении производственных процессов;
• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Повар контролирует качество продуктов и соблюдение правил их хранения, следит за выполнением норм гигиены и санитарии. Повар должен знать основы кулинарии, требования к готовке различных блюд и обработке продуктов, рецепты блюд, диетические рецепты, а также уметь работать с кухонной утварью.

Приготовление и оформление блюд, напитков, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд

Получает продукты по мере их надобности по весу и счету

Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество и др.

• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление суши; роллы,пицца

Приготовление суши; роллы,пицца