—подготовка рабочей зоны обслуживания гостей —знание меню ( кухня/бар)
- Готовить залы организации питания к обслуживанию, расстанавливать столы, стулья, проверять устойчивость столов, стульев, протирать столы.
- Соблюдать стандарты чистоты в зале питания.
- Протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять приборы со специями, накрывать стол скатертью.
- Производить сервировку столов посудой, приборами и блюдами по предварительным заказам.
- Подготовка зала к открытию/закрытию.
- Встреча и размещение гостей в ресторане.
- Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа.
- Создание в ресторане атмосферы гостеприимства.
Обслуживание гостей ресторана в соответствии со стандартами сервиса
В соответствии с ДИ
Принимать заказы и проводить консультацию по напиткам. Обслуживать посетителей, не покидая стойку бара, угощая их напитками, а также готовыми к приему блюдами. Производить расчет. Сохранять в чистоте и порядке барную стойку и витрину с напитками.
сервировать столы;-подавать блюда на столы;-убирать посуду со столов;-поддерживать чистоту в зале;-бережно относится к имуществу Учреждения.
должностные обязанности согласно инструкции
сервировать столы;-подавать блюда на столы;-убирать посуду со столов;-поддерживать чистоту в зале;-бережно относится к имуществу Учреждения.
Список профессий