Планирование процессов кухни, основного производства столовой общеобразовательного учреждения. Организация и координация процессов на кухне, основного производства столовой общеобразовательного учреждения. Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий школьной столовой. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве столовой общеобразовательного учреждения; разрабатывает меню школьной столовой
Список профессий