Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой дошкольного образовательного учреждения.
Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
Заполняет котлы водой.
Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
Участвует в сдаче тары.
Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.
Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.
Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.
Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.
Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов:
В процессе работы соблюдает трудовую дисциплину и установленный в ДОУ режим дня, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования.
Проходит в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, инструктажи по охране труда и пожарной безопасности, периодический медицинский осмотр.
Поддерживает надлежащий порядок на своем рабочем месте, бережно и аккуратно использует вверенное ему имущество.
Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.
1) устраняет возникшие повреждения и неисправности в учреждении
2) проводит периодический осмотр технического состояния обслуживаемых зданий
3) занимается осуществлением текущего ремонта и технического обслуживания систем центрального отопления, водоснабжения, канализации, вентиляции и другого оборудования
4) содержит в надлежащем санитарном состоянии объекты, которые закреплены за ним
5) выполняет во время летних каникул текущий ремонт помещений школы
Список профессий