| Организация |
ИП ТРИФОНОВА Д. А. |
| Адрес | Краснодарский край, г Новороссийск, Мира улица, 3Г, Остановка общественного транспорта "Центральный рынок", проход по переулку от администрации города в сторону Миру, вход через шлагбаум к 3-х этажному серому зданию с синими окнами |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 40000 |
Принимаются на работу с 15 августа.
1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;
3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам;
5. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
6. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия;
7. Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах;
8. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
9. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
10. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
11. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
12. Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.