Вакансия Повар, Луга
Вакансия от прямых работодателей
Срочная вакансия
Повар Луга Ленинградская область, c зарплатой
от 22440
Список вакансий в Центре занятости обновляется несколько раз в день, актуальность данных 20 апреля 2025 г.
Подбор вакансий осуществляется по базе-каталогу региона Ленинградская область.
Написанные отзывы от работников компаний проходят обязательную модерацию.
Работа
Повар
Луга
Ленинградская область
Информацию о работодателе можно посмотреть в анкете компании на 20 апреля 2025 г. О каждой вакансии можно посмотреть в разделе подробной информации.
| Организация |
|
| Адрес |
Ленинградская область, Лужский район, г Луга, Санаторий "Жемчужина" поселок |
| Вакансия |
Повар |
| Зарплата |
от 22440 |
Регион:
Ленинградская область
Дополнительная информация, связанная с адресом:
Ленинградская область, Лужский район, г Луга, Санаторий "Жемчужина" поселок
Регион:
Ленинградская область
Адрес:
Ленинградская область, Лужский район, г Луга, Санаторий "Жемчужина" поселок
Сайт:
ИНН:
4710005466
ОГРН:
1034701560387
Специальность:
Повар
Характер работы:
Полный рабочий день
График работы:
Полная занятость
Дополнительная информация по вакансии:
Основной отпуск 28 календарных дней, дополнительный отпуск 14 календарных дней
Источник информации:
Работодатель
QUARTERLY 100 %, Доставка до места работы транспортом учреждения
1. Заниматься изготовлением блюд, обеспечивая количественное и качественное приготовление и соблюдение требований технологии приготовления пищи. 2. Получать со склада необходимые продукты, проверять их качество, не допуская приготовления пищи из недоброкачественного сырья. 3. Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и инструментов. 4. Знать технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий их теста. 5. Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания, выпечки). 6. Приготавливать различные виды пассировок. 7. Соблюдать выпуск холодных блюд, закусок, первых и вторых блюд. 8. Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила приготовления порционных полуфабрикатов из мяса. 9. Знать и соблюдать порядок обработки рыбы. 10. Знать правила бракеража и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ. 11 . Составлять меню, пользоваться сборником рецептуры, разбираться в основных видах сырья и их назначении. 12.Различать признаки доброкачественности сырья, знать и применять органолептические методы их определения. 13.Знать проценты ужарки, уварки, упека и увеличения в объеме приготовляемой продукции. 14.Знать типы механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования, основы организации труда. 15.Соблюдать правила эксплуатации оборудования и нести ответственность за оборудование. 16.Вести Журнал по эксплуатации и техническому состоянию оборудования 17.Владеть технологией заправки птицы для варки и жарки. 18.Раздавать приготовленные блюда. 19.Соблюдать правила перемещения продуктов и готовой пищи. 20.Обеспечивать санитарное содержание своего рабочего места, вверенного инструмента и посуды. 21.Соблюдать трудовую дисциплину, правила техники безопасности на производстве. 22.Соблюдать личную гигиену и своевременно проходить медицинские осмотры.
Образование:
Среднее профессиональное