• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;• рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; и.т.д.
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в образовательном учреждении.
приготовление пищи
Список профессий