Повар вакансии Советск

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.  

Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно меню. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Прием точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки; правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническая обработка продуктов и подача пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладка и хранение суточной пробы всего дневного рациона согласно требованиям. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинар­ных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок; варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыб­ных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченом, жареном виде (мяса от­варного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жаре­ной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; мо­лочных блюд и др.); горячих и холодных напитков, сладких блюд; заме­шивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы для тепловой обработ­ки; изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины. Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи. Своевременное прохождение медицинского осмотра. В случае возникновения производственной необходимости повар обязан выполнять работу, не предусмотренную должностными обязанностями.

Приготовление блюд, подготовка инвентаря и рабочего оборудования.

Обеспечивает своевременное, доброкачественное приготовление пищи, участвует в составлении меню на каждый день, принимает продукты, отвечает за правильное их хранение и расходование, обеспечивает гигиеническую обработку продуктов.

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Приготовление пищи в дошкольном учреждении в соответствии с перечнем меню

Приготовление пищи  в детском саду

В соответствии с должностной инструкцией

• поддерживать порядок и чистоту рабочего пространства
• соблюдать план-меню и график выпуска готовой продукции
• готовить блюда так, чтобы продукцию «Магнит» выбирали на завтрак, обед и ужин

Осуществление приготовления блюд, согласно технологическим картам и стандартам, принятым на предприятии.

Соблюдение норм закладки сырья, сроков хранения продуктов, оформление блюд