своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте;контроль сроков годности продукции.
своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте;контроль сроков годности продукции.
своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте;контроль сроков годности продукции.
своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте;контроль сроков годности продукции.
- cвоевремeнноe пpигoтoвлениe блюд, соглaсно технологической карте;- контроль сроков годности продукции.
- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей
- заготавливать ингредиенты для пицц
- поддерживать порядок на кухне
- принимать продукты от поставщиков
- своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте;
- контроль сроков годности продукции.
- приготовление блюд, согласно технологической карте;
- соблюдение технологии приготовления блюд.
1. На повара возлагаются следующие функции:
1.1. осуществляет своевременное, в соответствии с режимом Учреждения, приготовление доброкачественной пищи, в соответствии с меню-требованием и санитарными нормами.
1.2. подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
1.3. приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации
Список профессий