- Составление технико-технологических карт;
- Контроль качества блюд создание и обновление примерных 20-дневных меню;
- Ведение документации.
1. Приемка изделий по окончанию изготовления – ОТК
2.
Контроль качества
изделий на стадии производства
3.
Поэтапная планировка
выпуска изделия согласно технологическим процессам с привлечением смежных служб ;
4.
Введение этапов
сборки изделия в документальном виде (бумажный и электронный варианты)
5. Подборка оборудования необходимого для производства изделий;
6. Формирование и утверждение технологии изготовления изделия на стадии расчетов и проектирования
-Исполнение и котнроль текущих технологических процессов на пищевом производстве.
-Обеспечение выпуска стандартизированной качественной продукции.
-Разработки и выпуск новых видов продукции.
-Разработка необходимой нормативной разрешительной документации.
Компания Clavis занимается разработкой, производством и продажей б/а напитков. Мы первыми в России создали категорию Основа для коктейлей. Это не сироп, а полноценная база для алкогольных коктейлей и лимонадов, приготовленная из натуральных ингредиентов. Мы стремимся дать возможность каждому отпраздновать особенные моменты жизни, создавая свои идеальные напитки, будь то алкогольные коктейли или безалкогольные лимонады и чаи.
Сейчас клиентская база бренда насчитывает более 3000 баров и ресторанных проектов HoReCa. В 2023 году Clavis с партнерами продали больше 10 млн коктейлей,в связи с открытием собственного производства открыт набор сотрудников. Мы ищем активных и ответственных специалистов, готовых присоединиться к нашей команде и внести вклад в создание уникального напитка Clavis.
Технолог на производство безалкогольной продукции
Обязанности:
Разработка новых продуктов совместно с собственником компании в соответствии со стратегией компании и планом разработок;
Расчет себестоимости продукции;
Выстраивание технологического отдела с нуля: спецификации на готовую продукцию, сырьё и упаковочные материалы;
Определение критериев оценки качества сырья и готовой продукции. Внедрение этого процесса на производстве;
Знание действующих в пищевой промышленности законодательных и нормативных актов;
Работа с рекламациями;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил;
Контроль качества варки, уваривания продукта по показаниям контрольно-измерительных приборов;
Осуществлять поддержку производства (рецептуры, технологические карты, режимы производства);
Непосредственное участие в составлении плана производства;
Участие в закупке сырья и упаковочных материалов;
Поиск и интеграция ингредиентов для создания новой продукции или замена текущих;
Требования:
Опыт работы на пищевых производствах (безалкогольные напитки);
Наличие медицинской книжки;
Высшее профильное образование (химическое / биологическое / фармацевтическое);
Творческий, любознательный подход к работе, живой интерес к созданию новой продукции;
Аккуратность, терпение, высокая степень ответственности, неконфликтность и умение корректно взаимодействовать с людьми и с заказчиками;
Знание действующих нормативных документов в сфере производства и контроля качества;
Опыт работы с контрактным производством будем большим преимуществом.
Условия:
Место работы:улица Агрогородок, 63, деревня Чёрное, городской округ Балашиха, Московская область.
Мы гарантируем Вам: масштабные проекты, интересные задачи, возможность карьерного и профессионального роста, дружный коллектив профессионалов.
Обязанности: Ведение документооборота 1С, подбор документации, внесение изменений в Техническую документацию (чертежи), составление текстовых документов.
Знание офисных программ: Word, Exсel, Outlook, «1С: Документооборот», «Лоцман» (как преимущество), ЕСКД, ЕСТД – начальный уровень.
Опыт работы: не менее 1 года (возможно рассмотреть без опыта).
Требования: - Высшее техническое образование;
- опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть без опыта работы).
Условия:- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Социальные выплаты в соответствии с Коллективным договором;
- Достойная заработная плата (2 раза в месяц на карту зарплатного проекта);
- Единовременная материальная помощь при убытии в основной отпуск;
- График работы: 5/2 (пн.-пт.), с 8.00 до 17.00;
- Питание в столовой предприятия по льготным ценам;
- Добровольное медицинское страхование (ДМС).
Компания Clavis занимается разработкой, производством и продажей б/а напитков. Мы первыми в России создали категорию Основа для коктейлей. Это не сироп, а полноценная база для алкогольных коктейлей и лимонадов, приготовленная из натуральных ингредиентов. Мы стремимся дать возможность каждому отпраздновать особенные моменты жизни, создавая свои идеальные напитки, будь то алкогольные коктейли или безалкогольные лимонады и чаи.
Сейчас клиентская база бренда насчитывает более 3000 баров и ресторанных проектов HoReCa. В 2023 году Clavis с партнерами продали больше 10 млн коктейлей,в связи с открытием собственного производства открыт набор сотрудников. Мы ищем активных и ответственных специалистов, готовых присоединиться к нашей команде и внести вклад в создание уникального напитка Clavis.
Технолог на производство безалкогольной продукции
Обязанности:
Разработка новых продуктов совместно с собственником компании в соответствии со стратегией компании и планом разработок;
Расчет себестоимости продукции;
Выстраивание технологического отдела с нуля: спецификации на готовую продукцию, сырьё и упаковочные материалы;
Определение критериев оценки качества сырья и готовой продукции. Внедрение этого процесса на производстве;
Знание действующих в пищевой промышленности законодательных и нормативных актов;
Работа с рекламациями;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил;
Контроль качества варки, уваривания продукта по показаниям контрольно-измерительных приборов;
Осуществлять поддержку производства (рецептуры, технологические карты, режимы производства);
Непосредственное участие в составлении плана производства;
Участие в закупке сырья и упаковочных материалов;
Поиск и интеграция ингредиентов для создания новой продукции или замена текущих;
Требования:
Опыт работы на пищевых производствах (безалкогольные напитки);
Наличие медицинской книжки;
Высшее профильное образование (химическое / биологическое / фармацевтическое);
Творческий, любознательный подход к работе, живой интерес к созданию новой продукции;
Аккуратность, терпение, высокая степень ответственности, неконфликтность и умение корректно взаимодействовать с людьми и с заказчиками;
Знание действующих нормативных документов в сфере производства и контроля качества;
Опыт работы с контрактным производством будем большим преимуществом.
Условия:
Место работы:улица Агрогородок, 63, деревня Чёрное, городской округ Балашиха, Московская область.
Мы гарантируем Вам: масштабные проекты, интересные задачи, возможность карьерного и профессионального роста, дружный коллектив профессионалов.
Обязанности: Ведение документооборота 1С, подбор документации, внесение изменений в Техническую документацию (чертежи), составление текстовых документов.
Знание офисных программ: Word, Exсel, Outlook, «1С: Документооборот», «Лоцман» (как преимущество), ЕСКД, ЕСТД – начальный уровень.
Опыт работы: не менее 1 года (возможно рассмотреть без опыта).
Требования: - Высшее техническое образование;
- опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть без опыта работы).
Условия:- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Социальные выплаты в соответствии с Коллективным договором;
- Достойная заработная плата (2 раза в месяц на карту зарплатного проекта);
- Единовременная материальная помощь при убытии в основной отпуск;
- График работы: 5/2 (пн.-пт.), с 8.00 до 17.00;
- Питание в столовой предприятия по льготным ценам;
- Добровольное медицинское страхование (ДМС).
Список профессий