- соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями Роспотребнадзора;
- содержание в чистоте кухонного инвентаря;
- проведение первичной обработки овощей;
- доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой;
- открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки
- выгружать продукцию из тары;
- готовить моющие и дезинфицирующие растворы;
- применить и хранить моющие средства строго в соответствии с санитарными правилами;
- Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне;
- осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей;
- заполнять котлы водой;
- включать электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, кипятильники; доставлять готовую продукцию к местам раздачи;
- собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место
- маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;
- пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой
- проводить ежедневную влажную уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;
- обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока;
- следить за экономным расходованием электроэнергии и воды (своевременно выключать плиты, шкафы, воду);
- получать моющие средства, инвентарь и обтирочный материал;
- при обнаружении посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью требовать замены у заместителя заведующего по АХЧ.
Обязанности:
Требования:
Условия:
Помощник на кухне.
Уборка территории.
Уборка территории
Уборка территории
Выполнение подсобных и вспомогательных работ на производственных участках и строительных площадках, складах, базах, кладовых. Погрузка, разгрузка, перемещение вручную или на тележках (вагонетках) и штабелирование грузов, не требующих осторожности (рулонных материалов, паркета в пачках, ящиков, бочек, картона, бумаги, фанеры, пиломатериалов), сыпучих непылевидных материалов (песка, щебня, гравия, шлака, угля, мусора, древесных опилок, металлических стружек и других отходов производства). Очистка территории, дорог, подъездных путей. Уборка цехов, строительных площадок и санитарно-бытовых помещений. Мытье полов, окон, тары, посуды, деталей и изделий.
Осуществляет уборку мусора на закрепленной территории и транспортировку мусора в контейнеры. Поддерживает закрепленную территорию в чистоте в течении рабочего дня; Своевременно осуществляет отчистку от снега и льда пешеходных дорожек, подъездных путей на закрепленной территории, посыпает их песком. Производит техническое обслуживание согласно правилам эксплуатации и текущий ремонт закрепленных за ним объектов с выполнением всех видов ремонтных и строительных работ.
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Выполнение ремонтных, слесарных и сварочных работ.
Список профессий