Повар вакансии Нижние Серги

Приготовление пищи в соответствии с суточным меню;

Соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарные правила;

Обеспечивает своевренную выдачу готовых блюд, в соответствии с режимом Центре

Согласно должностной инструкции

·         приготовление, оформление и осуществление контроля качества блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдение технологических требований;

·         подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем, исключая  возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов и т.д.;

·         соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд;

·         осуществление контроля хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

·         владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

вязких, протертых, отварных, тушеных, запеченных, мясных, вегетарианских и т.п.;

·         осуществление маркировки технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

·         выдача готовой пищи только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Основные обязанности:

• Приготовление блюд

1. Повар организует работу пищеблока. Осуществляет правильную организацию производственного процесса. Обеспечивает хранение продуктов питания, выданных кладовщиком.   

2. Повар чистит плиты, моет электросковороду, внутреннюю часть холодильников.    

 3. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил.

   4. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой продукции.

    5. Распределяет обязанности работников пищеблока.

     6. Соблюдает инструктаж по охране труда и техники безопасности.

     7. Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста в МБДОУ.

     8. Осуществляет замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку булочек, пирожков, ватрушек и др. изделий.

Гоотовит разнообразный ассортимент блюд - первых, вторых, холодных закусок и т.д.Оформляет заявки на сырье и полуфабрикаты. Получает продукты со склада, ведет учет по их расходу.

Умение готовить пищу по технологическим картам

Это может быть торжественный банкет до 500 персон в великолепном главном зале или уютная камерная свадьба в одном из небольших залов ресторана на 30 человек. На просторной террасе крыши можно устроить торжественную свадебную церемонию, а на летней веранде — небольшое семейное торжество. Мечты — идеальная площадка для любого формата мероприятия.

Это работа твоей мечты!

Ресторан мечты ищет в свою команду опытного повара горячего цеха!

Если хочешь работать, развиваться и заработать - тебе к нам.

Вместе с нами ты можешь:

• Работать в гибком графике 5/2 или 4/3 или 2/2. Выбирать только тебе! Ставка 280р/час.
• Стать частью креативного общества и яркой корпоративной жизни;
• Заработать на свою мечту;
• Повышать свою часовую ставку по мере роста квалификации;
• Быть уверенным в завтрашнем дне - у нас возможно оформление по ТК РФ и много бонусов: бесплатное обучение с нуля, мед.книжка за счет компании, трехразовое питание, стильная и удобная форма, корпоративные скидки;

Тебе предстоит:

• Работать плечом к плечу с профессионалами своего дела;
• С радостью просыпаться каждое утро и ехать на работу;
• Наслаждаться удобством рабочего места;
• Работать с самыми качественными продуктами;

Мы ценим:

• Желание развиваться в ресторанной сфере и готовы в этом помочь!
• Опыт работе в данной структуре;
• Пунктуальность и открытость;
• Хорошее чувство юмора и общительность;

Стань частью команды успешного бренда уже сейчас!

• Спецодежда
• Скидки в компании
• Помощь с переездом, проживание
• Подарки детям на праздники
• Питание
• Зоны отдыха

• приготовление различных блюд, напитков;
• знание и соблюдение технологии производства, сроков реализации продукции;
• ответственность, аккуратность.

• приготовление различных блюд, напитков;
• знание и соблюдение технологии производства, сроков реализации продукции;
• выдача блюд на раздаче.