Повар вакансии Минусинск

Составление меню, приготовление блюд

Согласно должностной инструкции

Должностные обязанности повара

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Планирует меню. 2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.

2.5. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. 2.6. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работ

 приготовление блюд для детей в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении

ИП Федорова Владлена Владимировна занимается организацией горячего питания в рамках государственных контрактов с 2006 года. Успешно организуем свою деятельность в учебных, медецинских и других бюджетных учереждениях, в том числе организуем доставку. В связи с расширением штата и открытии новых объектов в наш дружный коллектив требуются сотрудники:

Обязанности:

• Приготовление горячих и холодных блюд по цикличному меню. 3х и 5ти раазовое питание пациентов больниц и др бюджетных организаций (доставка).
• Знание и соблюдение норм санпин.
• Организация рабочего места
• Соблюдение условий хранения продукта

Требования:

• опыт работы в общепите
• пунктуальность
• наличие санитарной книжки
• коммуникабельность

Условия:

• график 3/3, с7:00 до 17:00 2800р/смена + питание
• график 3/3, с 4:00 до 14:00 2800р/смена + такси+ питание
• график 3/3, с 4:00 до 16:00 3000р/смена +такси+ питание
• спецодежда
• корпоративное питание
• официальное трудоустройство

приготовление пищи на судах

В столовую Отделения Красноярск Банка России требуется повар

Обязанности:

• производит технологический процесс по обработке овощей, мяса, рыбы, птицы, нарезку и формовку традиционных и нетрадиционных видов овощей и плодов, морепродуктов
• производит технологический процесс по приготовлению продукции собственного производства (по характеру сырья: блюда из картофеля, овощей, круп, бобовых, круп, мяса, яиц; по характеру производства: блюда из изделий массового изготовления, фирменные, банкетные, заказные)
• заполняет витрины линии раздачи, контролирует заполнение витрин
• участвует в подготовке к обслуживанию протокольных, учебных мероприятий
• участвует в инвентаризации сырья и товаров столовой

• знание правил пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий
• знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий
• знание видов торгового, технологического, холодильного и механического оборудования, принципы его работы, технические характеристики и правила эксплуатации
• образование: средне-профессиональное, по специальности "Повар", "Технология продуктов общественного питания" и подтвержденный квалифицированный разряд не ниже 5
• опыт работы: не менее 1 года
• рабочий график: с 07.00 до 16.00

Знание техники безопасности; соблюдение методологии приготовления блюд;приготовление пищи;использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Соблюдение требований безопасности  на рабочем месте.

Поддержание порядка на рабочем месте.