Официант вакансии Кукмор

приготовление напитков согласно утвержденной технологии, подача десертов, ведение кассы

- работа в бизнес-зале аэропорта

- раскладка продукции

- работа с кассой

• Обслуживание отдыхающих в санатории с простой и средней сложности сервировкой столов и несложным ассортиментом блюд;
• Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах;
• Прием заказов от посетителей.

• подготовить инструменты, материалы;
• проверить наличие и состояние спецодежды и спец. обуви, средств индивидуальной защиты.
• сервировка столов в обеденном зале с учетом стандартов организации питания.
• своевременное обслуживание отдыхающих с простой и средней сложности сервировкой столов. Последовательная подача первых, вторых и третьих блюд. Мониторинг соблюдения соответствия продуктов питания, которые отпускаются поштучно.
• накрытие и предварительная сервировка столов.
• уборка столов. Сдача использованной посуды, приборов, столового белья.

Обслуживание гостей по стандартам сети ресторана «Шоколадница»:

- Подготовка зала к обслуживанию гостей (проверка чистоты всей мебели, инвентаря и оборудования зала, сервировка столов);

- Соблюдать установленные стандарты обслуживания гостей;

- Создавать комфортные для гостя условия для обеспечения высокого уровня продаж;

- Знание состава блюд и напитков согласно утвержденному меню;

- Знание ассортимента и назначения ресторанной посуды, профессиональной терминологии;

- Соблюдать установленные стандарты одежды и аккуратный внешний вид;

- Соблюдение требований по информационной безопасности, правил корпоративной этики, требований по недопущению конфликта интересов;

- Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты, природоохранного законодательства РФ и РТ. 

Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара. Подавать клиентам еду и напитки. Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню. Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.

Встреча гостей

Поддержание порядка и чистоты в зале

Помощь гостям в выборе блюд и напитков

Прием заказов на напитки, закуски и кондитерские изделия, другие готовые продукты питания у обслуживающего персонала или непосредственно от посетителей;

Заказ, получение, организация хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря в баре организации питания;

Смешивание ингредиентов для приготовления коктейлей и других напитков;

Подготовка напитков, подача их гостям на контактной барной стойке и передача гостям через официантов на сервис – стойке;

Мытье использованной посуды, уборка и уход за служебными помещениями в баре, стойками для приготовления чая или кофе и оборудованием, таким как кофейные машины;

Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в баре организации питания.

Подготовка зала к обслуживанию гостей (проверка чистоты всей мебели, инвентаря и оборудования зала, сервировка столов).

Информирование старшего менеджера кофейни о замеченных неисправностях в оборудовании зала.

Соблюдение установленных стандартов одежды

Соблюдение установленных стандартов обслуживания гостей.

1.Осуществление приема заказа на бронирование столика и продукцию на вынос и доставку в организации питания.

2.Сервировка столов в обеденном зале с учетом стандартов организации питания.

3.Прием и оформление заказов на продукцию на вынос и на доставку.

4. Подготовка зала обслуживания организации питания и предоставляемых услуг.

5.Размещение гостей за столом в зале организации питания.

6. Своевременное обслуживание гостей с простой и средней сложности сервировкой  столов. Последовательная подача первых, вторых и третьих блюд.