Обслуживать обучающихся с простой и средней сервировкой стола и несложным ассортиментом блюд.
Накрывать и осуществлять предварительную сервировку стола.
Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях.
По мере необходимости производить замену скатертей и салфеток.
Производить раздачу пищи, убирать использованную посуду на мойку.
Содержать зал в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Оказывать помощь поварам в подготовке сырья, продуктов и полуфабрикатов.
В период летних и зимних каникул проводить санитарную обработку помещений и технологического оборудования столовой.
Своевременно проходить медицинский осмотр и санитарный минимум.
Соблюдать правила и нормы охраны труда, правила техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-гигиенические нормы и правила, правила внутреннего трудового распорядка, профессиональную этику.
Выполнять приказы и распоряжения руководства учреждения.
Обязанности в соответствии с должностной инструкцией. Ответственность.
сервировать столы; получать готовые блюда с кухни, напитки ; менять использованную посуду, приборы.
1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей столовой, созданию для них комфортных условий.
2.Осуществляет процесс рационального оформления зала.
3. Информирует руководство учреждения об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков.
4. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
5. Официанту запрещается:
- оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
- курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки по всей территории предприятия;
- на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать.
- использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;
- подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией.
6. Оказывает следующие социально-бытовые услуги, согласно Государственному заданию:
- обеспечение питанием, согласно утвержденным нормативам.
без опыта работы
1. Подготовка зала к работе,
2. Сортировка столов,
3. Встреча гостей и обслуживание гостей
4. Прием заказов
Список профессий