Разработка и утверждение новых рецептур, обеспечение производства технологическими картами в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Контролировать санитарно-гигиеническое состояние предприятия.
Список профессий