- Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены, гигиены рабочего месте;
- Приготовление блюд и кулинарных изделий;
- Работа по рецептурам, основам технологии приготовления.
- Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой;
- Проведение первичной обработки овощей, мяса, зерновых;
- Уборка пищевых отходов.
Список профессий