Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.3. Декорирует блюда, готовит праздничные обеды. 2.4. Участвует в планировании меню. 2.5. Изучает требования обучающихся к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. 2.6. Изучает жалобы и претензии к качеству блюд, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
2.7. Поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Список профессий