Технолог вакансии Азнакаево

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания

- разработка новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)

- составление и ведение программы производственного контроля

- взаимодействие с контролирующими органами

- осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за качество готовых блюд.

Внесение информации в программу ЕРП. Разработка и внедрение технологических процессов, технологических норм, инструкций, технологических указаний и другой технологической документации, и внедрять их в производство. Принимать участие при освоении, внедрении новых технологических процессов и передаче их в серийное производство. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества.

работа с биоматериалом сельскохозяйственных животных

• Настройка системы управления складом;
• Заведение топологии склада, печать маркировки ячеек;
• Создание правил работы WMS, согласно складских процессам и их тестирование;
• Техническая поддержка терминалов сбора данных и принтеров ;
• Установка прав доступа пользователей системы ; 
• Техническая поддержка пользователей, консультирование,  обучение;
• Прием от пользователей системы, информации о сбоях, неработающих функциях, процессах, интерфейсах ;
• Решение проблемных ситуаций, связанных с неисправностью  ПО;
• Разработка и внесение на рассмотрение предложений по оптимизации и развитию ;
• Системы управления складом, в том числе по приобретению оборудования;
• Формирование и рассылка отчетов.

• Проработка расходных норм, проработка новых видов сырья, ведение и актуализация базы техдокументации, получение разрешительной документации (сертификация, аттестация, организация испытаний продукции на стороне).
• Участие в разработке новых видов продукции, внедрение новых видов продукции в производство.
• Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
• Изучение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению брака, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.
• Участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.

Обязанности: 1. Организация и управление производственными процессами.                            2. Планирование и контроль экструзионного производства, разработка бюджета, планирование загрузки цеха, графиков производства продукции- клип лента, твист лента.                                            3. Эксплуатация, техническое обслуживание основного и вспомогательного оборудования цеха.                                                                           4. Организация и контроль выполнения плановых, капитальных и прочих ремонтов оборудования.                                                            5.  Осуществление подбора сырья и материалов, его рецептуры для производства.                              6. Обеспечение совершенствования технологии изготовления изделий, запуск в производство существующих и новых видов продукции. 

Проектирование, разработка эскизов проектов, технические расчеты. Работа с чертежами: создание чертежей

• разработка и внедрение инновационных и технологических процессов;
• повышение уровня технологической подготовки, сокращение расходов сырья, материалов, внедрение технологических карт;
• ведение протоколов по отказам технических средств;

• Оценка возможности производства деталей подшипника на имеющемся оборудовании. В распоряжении камерная печь для закалки и улучшения (с электрическим нагревом), электрическая печь сопротивления барабанного типа, закалочные печи, печи отжига

• анализ конструкторской документации на технологичность выполнения термообработки;
• подбор и разработка технических заданий на оборудование для термического производства
• разработка технологической документации на термическое производство;
• участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых тех.процессов и внедрению их в производство;
• контроль технологических процессов в производстве;
• выявление и анализ причины несоответствия технологических параметров требованиям нормативной документации;
• внесение изменений и дополнений в технологическую документацию.
• Разработка, внедрение, сопровождение тех. процессов термической обработки.
• Осуществление контроля над технологической дисциплиной в цехе, правильной эксплуатацией оборудования.
• Организация системы контроля качества.
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества
• Разрабатывать технологические процессы;
• Принимать немедленные меры, совместно с мастерами, по устранению и предупреждению нарушений в выполнении технологических операций;
• Контролировать испытание и внедрение технологической оснастки, а также контролировать своевременное составление и выполнение графика контроля оснастки и средств измерения;
• Разрабатывать мероприятия и составлять «План корректирующих и предупреждающих действий» по устранению выявленных несоответствий, а также систематически проводить анализ возникающих несоответствий
• Рассматривать предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования.