Повар вакансии Алапаевск

• Опыт работы в ресторанах при отелях

• Навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь

• Владение способами устранения пороков в готовой продукции

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производствеблюд, напитков и кулинарных изделий

- приготовление блюд по ТТК

Изготовление продукции по ТТК, соблюдение сроков годности.

• предоставление униформы и ножа
• оплата отпускных и больничных

• приготовление блюд
• приготовление блюд банкетов
• подготовка заготовок
• поддержание частоты на рабочем месте

• · знание и соблюдение санитарных норм

• Приготовление полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий высокого качества, требующих кулинарной обработки определенной сложности, в соответствии с технологией приготовления блюд, правилами и нормативами СанПиН.

Обязанности:

• обработка овощей, мяса, рыбы, птицы, нарезка и формовка традиционных и нетрадиционных видов овощей и плодов, морепродуктов;
• приготовление продукции собственного производства (по характеру сырья: блюда из картофеля, овощей, круп, бобовых, круп, мяса, яиц; по характеру производства: блюда из изделий массового изготовления, фирменные, банкетные, заказные)
• участие в подготовке к обслуживанию протокольных, учебных мероприятий;
• участие в инвентаризации сырья и товаров столовой

• знание правил пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий;
• знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий;
• знание видов торгового, технологического, холодильного и механического оборудования, принципы его работы, технические характеристики и правила эксплуатации;
• образование: средне-профессиональное, по специальности "Повар", "Технология продуктов общественного питания" и подтвержденный квалифицированный разряд не ниже 4;

Условия:

• официальное трудоустройство;
• расширенный социальный пакет (пенсионная программа, страхование жизни и здоровья и др.);
• ДМС включая стоматологию и возможность подключения к программе близкого родственника;
• Материальная помощь к отпуску ежегодно;
• жилье иногородним;
• место в детском саду для детей сотрудников;
• санаторно-курортное лечение для сотрудников и членов их семей
• пятидневная рабочая неделя (с пн, вт, ср, чт, с 07.00 до 16.00, пт. с 07.00 до 14.45);
• система премирования;
• корпоративное питание

 приготовление завтраков, ужинов, холодных и горячих блюд на обслуживание, работа с клиентами, заказ продуктов

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста.

В соответствии с должностной инструкцией

Основная обязанность — приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду.