Повар вакансии Республика Коми

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.  

Выполнение работы по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

В гостинично-ресторанный комплекс "Полярная звезда" для приготовления вкусной и полезной пищи для наших гостей приглашаем на работу

ПОВАРА! Работа ВАХТОЙ!

Рассматриваем соискателей из других городов!

Условия:

• Официальное трудоустройство, белая зарплата
• Вахта 30/30, 45/45, 60/30, 60/60
• Проживание, питание, проезд до объекта и обратно за счет работодателя
• Спецодежда предоставляется.
• З/плата от 80 000 руб. после вычета НДФЛ за один месяц вахты
• Доп. выплаты от проведения банкетных мероприятий

- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся и работников в соответствии с режимом общеобразовательного учреждения:

- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара столовой гимназии к работе.

- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для учащихся общеобразовательного учреждения разного возраста.

- Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.

пpигoтовление блюд горячего/холодного цеха согласно технологическим картам; организация и контроль рабочего процесса, координация работы кухонного работника; контроль хранения продуктов, своевременное их использование и недопущение порчи; контроль остатков продуктов, заказ необходимого количества у поставщиков, проверка качества принимаемой продукции; составление технологических карт на новые блюда. 

На повара возлагается функция обеспечения своевременно­го, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приго­товления пищи для детей и сотрудников в соответствии с СанПиН.

Заведующий производством больничной кухни: 

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

 На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

 С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню.

Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд.

Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.

Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка.

Проводит инструктажи по охране труда и технике безопасности.

В чрезвычайных ситуациях организует эвакуацию производственного персонала и при необходимости посетителей на безопасную территорию (пространство).

Составляет отчеты в установленном порядке.