| Организация |
ООО "ЭКОПОЛИС" |
| Адрес | Ямало-Ненецкий автономный округ, г Новый Уренгой, НЭСС (МК-105) квартал |
| Вакансия | Повар 5 разряда |
| Зарплата | от 80000 |
- Осуществление приготовления блюд, требующих кулинарной обработки средней степени сложности и соответствующих, в том числе, требованиям СанПиНов.
- Соблюдение технологий приготовления пищи, норм закладок сырья и санитарные правила.
- Осуществление приготовления холодных блюд, сладких блюд, закусок: салатов овощных, салатов с мясом, винегретов, рыбы под маринадом, сельди натуральной с гарниром и т.д.
- Осуществление варки бульонов: мясных, рыбных, грибных, супов: заправочных, парообразных, холодных, сладких, молочных, приготовление различных видов пассировок, соусов.
- Осуществление приготовления вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мясо отварное, рагу, гуляш, тефтели, биточки в соусе, рыба отварная, жареная, паровая, овощи фаршированные, запеканки из овощей, круп, молочные блюда и т.д.).
- Осуществление замешивания пресного и дрожжевого теста, изготовление изделий из теста: пирожков, булочек, кулебяк, вареников, пельменей.