Вакансия Территориальный шеф-повар, Москва
Вакансия от прямых работодателей
Срочная вакансия
Территориальный шеф-повар Москва Москва МО, c зарплатой
от 140000
Список вакансий в Центре занятости обновляется несколько раз в день, актуальность данных 21 сентября 2024 г.
Подбор вакансий осуществляется по базе-каталогу региона Москва МО.
Написанные отзывы от работников компаний проходят обязательную модерацию.
Работа
Территориальный шеф-повар
Москва
Москва МО
Информацию о работодателе можно посмотреть в анкете компании на 21 сентября 2024 г. О каждой вакансии можно посмотреть в разделе подробной информации.
| Организация |
|
| Адрес |
г Москва, г Москва |
| Вакансия |
Территориальный шеф-повар |
| Зарплата |
от 140000 |
Регион:
Москва МО
Дополнительная информация, связанная с адресом:
г Москва, г Москва
Регион:
Москва МО
Адрес:
г Москва, г Москва
Сайт:
ИНН:
7709969870
ОГРН:
5147746474134
Специальность:
Территориальный шеф-повар
Профобласть:
Туризм, гостиницы, рестораны
Характер работы:
Полный рабочий день
График работы:
Полная занятость
Источник информации:
Вакансия интернет ресурса
Вакансия компании ИП Яремчук Екатерина Борисовна
RollWok club.
В рестораны паназиатской кухни сетевого формата (суши, вок) требуется Территориальный Шеф-повар.
Обязанности:
- Оперативное управление до 6 ресторанов (фуд-корт без собственной посадки ) с целью бесперебойной работы;
- Контроль соблюдения утвержденных стандартов приготовления блюд, подачи и скорости, оперативная реакция на отзывы гостей по кухне (в части рецептур и технологий производства), выявление причин нарушений , работа по исправлению ошибок с командой кухни;
- Обеспечение ресторанов продуктами ( еженедельный заказ товаров ), работа с поставщиками;
- Обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукта и скорости;
- Контроль проведения списаний ресторанами и работа по их оптимизации;
- Участие в инвентаризации и последующий разбор инвентаризации;
- Подготовка, обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни вверенных объектов;
- Оптимизация штатного расписания сотрудников кухни для обеспечения высокого уровня скорости и качества блюд;
- Выявление и анализ потребности в инвентаре и согласование закупок на инвентарь;
- Проведение мастер - классов для поваров, введение в меню новых блюд;
- Участие в разработке и внедрении стандартов работы кухни.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания (работа в сетевых проектах будет преимуществом);
- Обязательное знание азиатской кухни;
- Профильное образование;
- Аккуратность, доброжелательность, ответственность, нацеленность на результат;
- Опыт управления персоналом, требовательность, умение налаживать процессы, прописывать стандарты работы сети, наведение порядка и разработка систем контроля;
- Уметь работать самостоятельно, брать на себя ответственность, инициативность;
- Обладания знаниями Санитарии и умении организовать работу ресторанов в соответствии с нормами Санитарии.
Условия:
- График работы 5/2 (выходные обсуждаются индивидуально);
- Оформление по трудовому договору;
- Бесплатное питание;
- Стабильная заработанная плата (2 раза в месяц);
- Скидка сотрудникам компании;
- Компенсация проезда;
- Мы будем рады видеть в нашей команде профессионала, заинтересованного в интересной и динамичной работе, готового развиваться вместе с нами.
Образование:
Среднее
Опыт работы соискателя (лет):
5