| Организация |
МКУ "ДИРЕКЦИЯ ПО АХО МУНИЦИПАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ" |
| Адрес | Ямало-Ненецкий автономный округ, г Салехард, Ямальская улица, 30 |
| Вакансия | технолог |
| Зарплата | от 50000 |
Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, составляет новые рецептуры блюд и технологические карты и передает их в образовательные организации, в цех по производству полуфабрикатов.
Проверяет и составляет калькуляционные карточки для выведения отпускной цены и передает их в общеобразовательные организации, в цех по производству полуфабрикатов.
Осуществляет проверку первичной документации (меню-требования) в части соблюдения норм закладки в образовательных учреждениях и передает их в МКУ «Дирекция по ФС МСО».
Ежемесячно проводит анализ питания по выполнению натуральных норм в дошкольных образовательных учреждениях.
Осуществляет проверку меню-требований на правильное составление и выписывание продуктов питания согласно нормам калькуляции с составлением справки и направлением ее в образовательные учреждения.
Контролирует соблюдение технологии приготовления пищи в образовательных учреждениях с оформлением результатов в виде Акта проверки.
Осуществляет в составе комиссии плановые и внеплановые проверки по организации питания с оформлением результатов в виде Акта проверки.
Соблюдает требования по обеспечению безопасности труда.