| Организация |
ООО "ДИСКОМ" |
| Адрес | Московская область, Одинцово город, Жуковка деревня, 205, Московская область, Одинцовский р-н, д.Жуковка, Рублево-Успенское шоссе, д.205 |
| Вакансия | шеф-повар |
| Зарплата | от 70000 |
Возможно трудоустройствоиностранных граждан со знанием итальянского языка
- направление деятельности поваров на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
- организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда - контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню
- осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- осуществление расстановки поваров и других работников производства
- составление графика выхода поваров на работу
- проведение бракеража готовой пищи