| Организация |
ГУЗ Саратовская городская клиническая больница № 1 им. Ю. А. Гордеева |
| Адрес | Саратовская область |
| Вакансия | Рабочий по кухне |
| Зарплата | от 25000 |
График работы 2/2
1. Доставлять полуфабрикаты и сырье в производственные цеха.
2. Открывать мешки, вскрывать жестяные консервные банки с обеспечением сохранности продукта.
3. Выгружать продукты из тары, транспорта.
4. Строго выполнять правила первичной обработки овощей.
5. Соблюдать условия хранения очищенных овощей.
6. Проводить текущую уборку пищеблока влажным способом в течение дня по мере загрязнения.
7. Соблюдать режим мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря.
8. Собирать пищевые отходы и своевременно их удалять с пищеблока.
9. Строго выполнять правила личной гигиены.
10. Один раз в год проходить плановый медосмотр.
11. Активно принимать участие в генеральной уборке пищеблока.
12. Соблюдать правила эксплуатации холодильного, электро и механического оборудования и соблюдать правила техники безопасности.
Кухонный рабочий должен знать:
1. Правила с способы вскрытия тары, консервных банок.
2. Правила перемещения сырья и готовой продукции.
3. Гигиену первичной обработки овощей, условия хранения очищенных овощей.
4. Наименование оборудования, инвентаря и их назначение.
5. Правила включения и выключения механического, теплового и холодильного оборудования.
6. Режим мытья кухонной посуды, оборудования и инвентаря.