| Организация |
ООО "Недраголдинвест" |
| Адрес | Саха /Якутия/ республика, Нерюнгринский район, г Нерюнгри, Тимптонская улица, 7/1, ул. Тимптонская, д. 7/1, с торца с вывеской "Недраголдинвест" |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 60000 |
Работа сезонного характера, участок расположен возле поселка Нагорный. 3-разовое горячее питание в столовой, спец. одежда. Оплата проезда до места работы.
- являться на работу строго согласно утвержденному графику работы;
- обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
- строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
- соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
- выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
- перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
- очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;
- размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;
- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;
- отпускать готовые блюда строго по времени работы столовой участка;
- вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;
- соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
- принимать участие в разработке и планировании меню.
- изучать требования и пожелания работников предприятия в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
- осуществлять инструктаж кухонных рабочих .
- проводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
- контролировать выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды .
- готовить предложения по улучшению работы.