| Организация |
КГБУЗ "БАЛАХТИНСКАЯ РБ" |
| Адрес | Красноярский край, Балахтинский район, Балахта поселок городского типа, Советская улица, дом: 113; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 33000 |
Повар должен знать:
9.1.1. рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных
изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
9.1.2. требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче
блюд;
9.1.4. кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса,
мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и
органолептические методы определения их доброкачественности;
9.1.5. влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность
тепловой обработки продуктов;
9.1.6. правила, приемы и последовательность выполнения операций по
подготовке продуктов к тепловой обработке;
9.1.7. назначение и правила эксплуатации технологического
оборудования.
9.1.8 Повар обязан добросовестно исполнять свои трудовые
обязанности:
9.1.9. соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с
различными продуктами;
9.2.. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка
ЦРБ;
9.2.1. соблюдать требования по охране труда и обеспечению
безопасности труда;
9.2.2. бережно относиться к имуществу Работодателя и других
работников;
9.2.3. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров,
касающихся деятельности ЦРБ, без предварительного разрешения
главного врача ЦРБ;
9.2.4. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну
организации.