| Организация |
ГБДОУ НАО "ДЕТСКИЙ САД "КОРАБЛИК" |
| Адрес | Ненецкий автономный округ, г Нарьян-Мар, им В.И.Ленина улица, дом: Д.23; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 34635 |
1.1.1 Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
1.1.2 Участвовать в составлении меню на каждый день.
1.1.3 Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
1.1.4 Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
1.1.5 Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
1.1.6 Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
1.1.7 Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
1.1.8 Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
1.1.9 Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
1.1.10 Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
1.1.11 В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
1.1.12 Проводить заготовку продуктов и овощей.