| Организация |
МБДОУ "ЦРР- ДЕТСКИЙ САД № 58" |
| Адрес | Томская область, г Северск, Южный проезд, дом: 4; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 43294 |
- приготовление пищи для детей различных возрастных групп
- подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе использование спецодежды во время работы
- каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
- соблюдение весовых нормативов
- соблюдение технологии приготовления блюд
- приемка продуктов от работников склада
- строгое соблюдение правил разделки продуктов
- исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
- организация раздельного хранения кухонного инвентаря
- исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.
- организация контроля над безопасностью готовых блюд
- умение готовить блюда для детей разных возрастных групп
- ведение бракеражного журнала
- на постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд