| Организация |
МДОУ "Д/С УЛЫБКА" |
| Адрес | Ленинградская область, Тихвинский район, г Тихвин, Делегатская улица, дом: 65; |
| Вакансия | Шеф-повар |
| Зарплата | от 20125 |
Опыт в данной области приветствуется. Коммуникабельность. Без вредных привычек!
Организация производства блюд, соблюдая методы работы, рецептуру, технологии и инструкции, установленные Руководителем. Соблюдение требований гигиены и санитарных норм при производстве, а также при ее хранении. Обеспечивает контроль за сроками хранения, количеством и качеством продаваемой продукции. Соблюдает технологический процесс приготовления блюд, отвечает за высокое качество приготовляемой пищи.
Обеспечивает сохранность оборудования, инвентаря, посуды, столовых приборов в рабочем состоянии. Участвует в инвентаризациях, проводимых в отделе, в соответствии с планом инвентаризаций. Поддерживает чистоту и порядок в отделе.
- составление ежедневного меню-требования на выдачу продуктов питания;
- ведение журнала бракеража готовой продукции;
- ведение журнала отходов сырых продуктов;
- ведение журнала выполнения суточных норм питания на одного ребенка;