| Организация |
ГАУСО МО "КЦСОР "СТУПИНСКИЙ" |
| Адрес | Московская область, г Ступино, Соколова Пустынь деревня, дом: К. 10; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 35000 |
Осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов;
- получать необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика;
- отвечать за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок;
- выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;
- сдавать готовую пищу медицинской сестре диетической;
- проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;
- порционировать, оформлять и производить раздачу блюд;
- на основе изучения спроса составляет меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья.