| Организация |
ГБУЗ НСО "ОРДЫНСКАЯ ЦРБ" |
| Адрес | Новосибирская область, Ордынский район, Ордынское рабочий поселок, Революции проспект |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 28050 |
· Получение от заведующего складом согласно меню-раскладке необходимых продуктов - питания, проверять их качество.
· Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса;
· Выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром);
· Варка бульонов (мясных, мясокостных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюре-образных, холодных, сладких, молочных);
· Приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.);
· Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы, отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп, молочных блюд и др.);
· Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд;
· Замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя).
· Заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки, нарезка на порции рыб частиковых пород;
· Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины.
· Раздача приготовленных блюд.