| Организация |
МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 54" |
| Адрес | Тульская область, Новомосковский район, г Новомосковск, Космонавтов улица, дом: 25; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 19242 |
При трудойстройтве иметь: справку о наличии (отсутсвии) судимости, мединская книжка с пройденным медицинским осмотром, удостоверение повышения квалификации по программе "Первая помощь".
2.2.10. Осуществлять приготовление блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста и персонала Образовательной организации в соответствии с утвержденным меню, разработанным не менее чем на две недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в дошкольных образовательных организациях для каждой возрастной категории воспитанников.
2.2.11. Осуществлять приготовление готовых блюд, кулинарных и кондитерских изделий в соответствии с требованиями технических регламентов и единых санитарных требований.
2.2.12. Владеть практическими навыками приготовления блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста, в том числе:
- отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
- овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов;
- варкой мясных и куриных бульонов;
- вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;
- различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
- суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов;
- блюд из субпродуктов (печени, языка, сердца);
- запеканок из крупы;
- овощей с мясом, яйцом и творогом;
- молочных и яичных блюд;
- горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд;
- замешивания дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других кулинарных изделий.
2.2.13. Соблюдать нормы питания, основные правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами, нормы отходов продуктов при холодной и тепловой обработке.
и т.д.