| Организация |
ОГБУЗ "СМОЛЕНСКИЙ ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ "МАТЬ И ДИТЯ" |
| Адрес | Смоленская область, Смоленский район, Боровая деревня, 1, Смоленский район, деревня Боровая |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 26000 |
Смоленский район, деревня Боровая
Смоленский район, деревня Боровая
1.Получает продукты по весу и счету согласно меню-требования у заведующей складом.
2.Соблюдает сроки хранения и реализации пищевых продуктов, готовой пищи, температурный режим.
3. Соблюдая рецептуры, технологию, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья.
45. Лично готовит блюда, соблюдая закладку продуктов в количестве согласно меню-раскладке, производит их раздачу в столовую.
2.6. Ежедневно оставляет пробу готовых блюд в объёме порции на одного ребенка и хранить ее в холодильнике 48 часов.
2.7. Сохраняет чистоту и соблюдает правила обращения с пищевой продукцией.
2.8. Проводит и (или) участвует в проведении плановых инвентаризаций.
2.9. Контролирует исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок – незамедлительно сообщать непосредственному руководителю.
2.10. Участвует в плановых генеральных уборках помещений кухни.
Смоленский район, деревня Боровая