| Организация |
МБДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД № 85" |
| Адрес | Краснодарский край, г Краснодар, Тепличная улица, дом: 50;, Вакансии требуются с 01.09.2024г. в филиал МБДОУ МО г. Краснодар "Детский сад № 85" по адресу: г. Краснодар пос. Плодородный ул. Константиновская, 30; проезд маршрутным такси № 46; справки по тел. 8(861)228-86-50 |
| Вакансия | Повар детского питания |
| Зарплата | от 20000 |
Вакансии требуются с 01.09.2024г. в филиал МБДОУ МО г. Краснодар "Детский сад № 85" по адресу: г. Краснодар пос. Плодородный ул. Константиновская, 30; проезд маршрутным такси № 46; справки по тел. 8(861)228-86-50
Осуществление приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных.
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий.
Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.
Производство готовых блюд осуществляет в соответствии с утвержденным меню, рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах,технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.
При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий обеспечивает последовательность и поточность технологических процессов,обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность.
Являясь ответственным за отбор суточной пробы, повар пищеблока детского сада проводит ее отбор в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие.