| Организация |
ТНВ "ПАРКИНВЕСТ" И КО" |
| Адрес | Татарстан республика, Спасский район, г Болгар, Прибрежная улица, 1 |
| Вакансия | Помощник повара |
| Зарплата | от 30000 |
- Помогает повару в составлении меню, заявки на продукты;
- Помогает провару в оформлении блюд и кулинарных изделий требующие сложной кулинарной обработки;
- руководствуется сборниками рецептур и технологическими инструкциями;
- пользуется средствами индивидуальной защиты;
- соблюдает правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов;
- готовит все виды полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- помогает готовить, фирменные блюда и блюда национальных кухонь;
- совмещает и взаимозаменяет продукты;
- соблюдает последовательность технологических операций при кулинарной обработке сырья;
- выявляет и помогает в списании недоброкачественности блюд и кулинарных изделий;
- соблюдает основные критерии безопасности продукции;
- сохраняет питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- применяет ароматические вещества с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.
- участвует в инвентаризациях и снятии остатков продуктов.