| Организация |
СОГБУ "ЯРЦЕВСКИЙ ДИПИ" |
| Адрес | Смоленская область, Ярцевский район, г Ярцево, Дачная улица, дом: ДОМ 20; |
| Вакансия | буфетчица |
| Зарплата | от 19242 |
- получать готовые блюда от повара, проверять их по весу и счёту;
- осуществлять непосредственную доставку пищи и продуктов в комнаты для лежачих проживающих;
- производить раздачу пищи согласно меню и назначенной диете с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи;
- собирать посуду, очищать её от остатков пищи, транспортировать её в моечное отделение, где и проводить ее мытье. Посуду с повреждениями (бой, сколы и т. д.) сдать шеф-повару;
- собирать и своевременно выносить пищевые отходы в специально выделенное место;
- следить за санитарным состоянием холодильников в отделениях;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к содержанию помещений;
- после каждого приёма пищи осуществлять влажную уборку помещения буфетной (зала), протирать и обрабатывать с применением дезинфицирующих средств поверхности столов (прикроватных тумбочек), тележки для перевозки пищи в специально выделенной для этого одежде;
- менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения;
- осуществлять доставку кипячёной воды в отделения (комнаты) для лежачих проживающих для обеспечения питьевого режима;
- использовать уборочный инвентарь и посуду в соответствии с указанной маркировкой;
- своевременно получать от шеф-повара необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность;
- принимать участие в проведении санитарного дня в соответствии с графиком;