| Организация |
ИП ОВЧИННИКОВ А. Г. |
| Адрес | Крым республика, г Керчь, Димитрова переулок, 4 |
| Вакансия | бармен |
| Зарплата | от 20000 |
1.1. Бармен-кассир должен знать:
- ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;
- ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики;
- правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине;
- технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски;
- правила этикета и технику обслуживания посетителей;
- правила расчета с потребителями;
- принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах технологического оборудования и музыкальной аппаратуры, производственного инвентаря, инструмента, посуды;
- правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.