Повар вакансии Туймазы

приготовление блюд по технологической карте  и другие

приготовление блюд по технологической карте  и другие

• приготовление мясных, рыбных блюд и полуфабрикатов;
• развитие и совершенствование работы по обслуживанию сотрудников.

выполнять обязанности, согласно доложностной инструкции, соблюдая технику безопасности. Собюдение санитарно-гигиенических норм.

Согласно должностной инструкции. Приготовление разнообразных холодных и горячих  блюд из рыбы, море продуктов, мяса, домашней птицы и дичи, яиц, творога, макаронных изделий. Приготовление разнообразных гарниров, холодных закусок, салатов, супов, бульонов и отваров, горячих и холодных соусов, горячих и холодных сладких блюд, напитков.

Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. Своевременно информирует руководителя обо всех недостатках, выявленных приприготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря,находящегося в его ведении. 

• приготовление блюд в соответствии с рецептурой;
• заготовка полуфабрикатов;
• контроль качества ингредиентов;
• расчет необходимого количества продуктов;
• осуществление закупок;
• сервировка блюд;
• разработка новых рецептур;
• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;
• оценка состояния инвентаря и оборудования кухни;
• обучение подчиненных работников.

выполнение работ по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий, контроль за качеством получаемых товаров и др.

Непрерывное производство блюд, салатов и кулинарных изделий

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в образовательном учреждении.